6 月 7 日，人造肉公司 Beyond Meat 的股价最高上涨了 39%，配资网，这是该公司在初度 ipo 后发布收益呈文后的第一天。依据 Google Finance 的数据，配资，Beyond Meat 目前的市值为 82.85 亿美圆。
　　股价之所以有如此迅猛的增长，和 Beyond Meat 杰出的财报成效也亲密相关。它的财报显示其第一季度营收为 4020 万美圆，这个数字比拟去年增多了三倍多。这也凌驾了华尔街 3900 万美圆的预测。

　　上市时发行价为 25 美圆，如今的股价则是 99.5 美圆。尽管还没有盈利，但投资人都对 Beyond Meat 的增长充塞自信心。Beyond Meat 大约 2019 年的销售额将和去年比拟将会翻一番。
　　「我们对 5 月胜利上市以及我们强劲的第一季度财务业绩感到十分满意，我们认为这些成就证实了主流出产者对美国和国际植物肉类产品的渴望。」Beyond Meat 的总裁 Ethan Brown 在新闻发布会上暗示。

　　尼尔森的数据显示，Beyond Meat 在美国的家庭普及率仅为 2％，有足够大的增漫空间。而在美国脉土之外，欧洲和亚洲是其产品「十分重要」的市场，欧洲已经领有了植物蛋白的十分兴隆的市场，而亚洲则是 Beyond Meat 战略的重要组成局部。终究亚太地区是植物产品增长最快的市场，结合市场钻研数据就显示，在 2025 年以前，亚太地区的需求量大约将以每年 9.4％ 的复合增长率增长。

　　不过亚洲动物蛋白的出产量因收入会有很大差别。据 Euromonitor 的钻研表白，亚洲人均肉类，鱼类和海鲜出产的范围从印度人均的每年 11 千克到香港凌驾 144 千克不等。香港是 Beyond Meat 在 2017 选择推出汉堡的地区之一，它的人均年可支配收入就是印度的 23 倍。
　　尽管每个地区有着不小的差别，但是 Beyond Meat 仍领有着庞大的广大市场。在 2018 年，Beyond Meat 就暗示其有 10％ 的出产者询问来自国际市场，这也是鞭策他们在 40 个国家推出本人产品的因素之一。

　　不过 Beyond Meat 也有无奈疏忽的的投资风险。在 2018 年，他们营收仅为 8790 万美圆，吃亏了近 3000 万美圆。在招股书中，Beyond Meat 也写道「我们有吃亏的历史，我们可能无奈实现或维持盈利才华。」而 Beyond Meat 快捷提升的股价显示，51配资网，投资者似乎乐意无视暂未盈利的细节，去相信增长的可能性。
　　关于人造肉，我们也曾写过较长的专题文章去讲演这种新的且不成阻挡的饮食趋势。

　　但关于人造肉到底是不是肉，能不能用「肉」停止宣传和售卖还有不小的争议。一个半个月前 Beyond Meat 招股书说 93% 的 Beyond 汉堡顾客在同一时期也会购置动物蛋白产品。换句话说，Beyond Meat 的主要客户并不是素食者们。
　　Beyond Meat 的产品和 T 骨牛排一起被放置与肉类冷藏柜，而不是普通的冷藏柜。由于口感和味道类似，人们也很难把人造肉和肉十分明晰地区离开来。

　　Beyond Meat 的汉堡和香肠由豌豆蛋白、土豆淀粉和其他植物身分制成。汉堡中的牛肉用甜菜汁营造出真实的血肉效果，香肠则用果汁停止上色。完全用 Beyond Meat 替代肉类对局部出产者而言可能是不适宜的，对豆类过敏的人群也分歧适测验考试此类食物。
　　很多出产者可能会因人造肉的一些宣传发含糊肉与人造肉的区别。一些监管机构就对 Beyond Meat 使用「肉类」一词来形容该公司或其产品的做法提出了质疑。密苏里州去年通过了一项法律，避免公司将植物性产品作为肉类停止促销。

　　但岂论你吃的是肉还是人造肉，人造肉这个大火的概念和食物在将来几年照常会一直呈现，成为一个迅速增长的万亿市场。