在集体宅家的一个多月里，全国人民创意爆棚，舞狮、套圈包孕万象，而每天的灵魂三问“吃什么”也成为网友们的脑洞集中地，试问疫情期间谁的朋友圈里还没有几张便宜蛋糕、面包和油条的照片，这些菜品除了面粉，大多都还必要酵母粉的加持。

正本春节遇上疫情就让各行各业都处于停工状态，快递运力也大大缩减，于是多地商超、便当店，以至线上都呈现缺货的现象，连一两块钱的酵母粉也是供不应求，以至有投资者间接去互动易上找安琪酵母(600298) 董秘催货。

受需求端影响，自a股开市以来，安琪酵母(600298)股价一路走高，累计增幅凌驾24%，市值增多50亿，截至2月25日，安琪酵母(600298)收于30.79元，当日涨幅4.41%。

化食欲为厨艺

出不了门这件事自身没有多重大，但是却让广阔吃货感觉灵魂快要憋疯了，在这种氛围下，前几日“网红奶茶店复工排百米长队”的词条生生在热搜上挂了一终日，而全民抗疫的这一个月里，吃货们也是将吃的热情转嫁到了做饭上。

首先相应的菜谱APP下载量就呈现成倍增长，以IOS餐饮类排行榜下载量第一的“下厨房”来说，一月末到二月中下载量暴涨近六倍，据七麦数据显示，在APP排名榜单中，“美食佳饮”类应用均出现鲜亮的回升趋势。

菜品有成千上万种，但真正能掀起全民“跟风”热潮的并不太多，比拟于大米，面粉则能玩出更多魔术，于是刷屏各大社交网站的美食还是以面点为主，包含蛋糕、发糕、油条、面包等种类。

大大都面点的胜利除了面粉，发酵粉也是必不成少的，从DT财经统计的下厨房APP一周风行菜谱TOP10来看，一半以上都必要参与酵母粉做辅料。

厨艺有限尽管，但屡败屡战的斗志不减，即使每回掀开锅盖都不知道会看到什么“奇不雅观”，但去超市采购原料的气势不能输。

与这种氛围相映衬的是，面点不成或缺的原料面粉、酵母粉等在商超渠道频频断货，猫妹家楼下也是如此，一边的货架上摆满了各样样的大米，另一边面粉类的货架上却百里挑一，在猫妹思考到本人的厨艺，还踌躇着要不要拎一袋面粉回家的时候，货架上最后一袋面粉也被他人装进了购物车。

显然，线下的热情也蔓延到了线上，据美团发布的《2020年春节期间宅经济大数据》显示，仅春节期间葱姜蒜就卖出了393万份，而酵母销量增长了40倍，饺子皮销量也增长7倍有余。安琪酵母(600298)天猫旗舰店中家用发酵粉月销量也凌驾4万件，局部品类已经无货，而受物流等因素影响，线上所有商品对湖北、温州、台州等疫情重大地区，均不接单。

一时买不到酵母粉的投资者也很是费心，在上证e互动平台上，一边教董秘加大营销力度、趁机推出面点制作小视频辅助产品销售，一边督促董秘电商平台何时能发货，董秘也回应暗示公司正在积极调整物流与供应。

身世湖北的酵母龙头

在天眼查专业版中，运营范围中包孕“酵母”的企业有1788家，此中206家创立于2019年，与“北方人喜食面食”的印象一样，48%以上的企业注册地在山东、黑龙江和河北，各版块上市公司有9家。

现代酵母财富起源于欧洲，产品分为酵母成品和酵母衍生成品，由于国内烘焙行业开展还处于初期阶段，酵母市场的需求与欧洲兴隆国家还有较大差距。目前全球酵母总产能约为155万吨，乐思福、英联马利、安琪酵母(600298)分列行业前三名，而安琪酵母(600298)的酵母类产品全球市场份额能到达16%，亚洲地区则是绝对的龙头。

安琪酵母(600298)也是一家湖北企业，主要处置惩罚酵母、酵母衍生生物和相关生物成品的运营，主营包含面包酵母、酵母提取物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品和食物原料等。

不过从财报数据看，酵母及相关行业还是安琪酵母(600298)最主要的收入和利润

这次受疫情期间群众面点热情的影响，相关产品一时也是需求大增。

不过，猫妹留心到，安琪酵母(600298)旗舰店的产品信息中都标明产地为湖北宜昌，对此投资者也暗示担心，此前董秘在互动易回复称目前宜昌本部工厂受疫情防控需求影响已暂时停产，配资，但停产产能低于公司总产能6%，在此期间，公司海表里其他子公司将尽量调停宜昌工厂停产的产能缺口。

到目前为止，安琪酵母(600298)宜昌工厂的复工计划已被政府批准，相关产能将逐步回复，除了局部地区物流受限之外，疫情对安琪酵母(600298)的影响已经很微弱了。

躺着也“中枪”

前面也提到，安琪酵母(600298)除了酵母相关，还波及生物肥料、酶制剂、制糖、塑料软包装、乳业等领域，不过目前其余行业消费占比相对较少。

值得一提的是，最好的股票配资网，安琪酵母(600298)的业务还波及化装品领域，SK-II护肤精髓露被称为神仙水主要就是此中含有酵母精髓，由于这种酵母发酵所得的天然代谢物跟人体保湿因子相近，对皮肤有必然的改善效果，别的，近年一线品牌的众多护肤品中也都含有酵母身分。

以酵母相关产品为主业的安琪酵母(600298)有着得天独厚的劣势，于是2017年安琪酵母(600298)推出化装品品牌安依诗，只是目前供货渠道主要还是以商超为主，猫妹盘问了几家主要电商平台，安依诗的线上销量百里挑一。

此刻，在复工路上不寒而栗的人们除了做点美食安抚本人，也都在期盼着好音讯，只是在真假信息稠浊的时候，你并不知道会以什么方式被cue出圈。

2月25日，天津大学颁布颁发，最好的股票配资网，生命科学学院黄金海教授团队已经胜利研发出新型冠状病毒口服疫苗，该疫苗以食品级安详酿酒酵母为载体，以新型冠状病毒S蛋白为靶点孕育发生抗体，而且黄金海教授自己已4倍量口服新冠疫苗样品，无副反馈。

受此影响，安琪酵母(600298)盘中股价直线拉升，最高涨幅达8%，网友暗示，本以为是利好茅台，却没想到火了安琪酵母(600298)。

音讯一出，投资者也在互动易上问董秘公司酿酒酵母能否仍在消费，对于黄金海团队能否有竞争意向，一个小时后，安琪酵母(600298)董秘也回复暗示，公司酿酒酵母正常消费，但目前仅是将音讯反响给相关部门。

不过下午晚些时刻，国家药监局相关负责人暗示，我国对于疫苗的审批和监管还是相当严格的，疫苗获批至少必要停止动物尝试和临床试验等一系列流程才可能上市，而稍早些工夫，新京报记者也从校方得悉，疫苗仅是研制胜利，离上市还很远。

如此“躺枪”的安琪酵母(600298)股价在下午收盘前也稍有回落，而新冠疫苗接纳口服方式是否孕育发生牢靠地免疫力也遭到多方人士的质疑，全民抗疫也有一个多月的工夫了，其实到了此刻也不必太过心急，做好自我防护，静待成果就好。