导语：2021年全国小麦淀粉全年均价3357元/吨，较2020年均价高400元/吨，涨幅13.52%。2021年小麦淀粉市场行情受影响因素较多，下面小编就带您回忆一下2021年小麦淀粉市场。

第一季度 受玉米淀粉影响 小麦淀粉价格偏强运行

1月份小麦淀粉市场价格涨势鲜亮，51配资，替代品玉米淀粉高价影响下，玉米淀粉庸俗接纳小麦淀粉用于替代，厂家订单鲜亮增加，货源供不应求，价格连续走高。2月份小麦淀粉市场价格偏稳运行，春节假期前后市场表示较平稳，上旬高庸俗陆续停工放假，节后市场交投流动逐渐恢复，供应压力不大的状况下，小麦淀粉价格不变运行。3月份替代品玉米淀粉价格连续下跌，庸俗需求减少，利好支撑减弱，厂家以执行前期订单为主，库存压力不高状况下，价格维稳运行。

第二季度 市场整体供大于求 小麦淀粉市场偏弱运行

4月份小麦淀粉市场动工率高位运行下，市场供需逐渐出现供大于求状态，价格弱势运行。下旬初步，市场动工下滑，市场供应随之减少，供需状态转向均衡，价格止跌趋稳。5月份节后市场动工率走高，供应压力增多，价格下行，期货配资，下旬受替代品影响，厂家库存压力缓解，价格止跌趋稳，厂家库存压力减轻。6月份上旬替代品利好支撑下，小麦淀粉厂家库存低位，交投流动顺畅。下旬玉米淀粉价格一直下跌，替代品利好减弱，供应压力增多，价格下行。市场供需转变为供大于求，厂家下调动工缓解库存压力。

第三季度 受多方面因素影响 价格先降后涨

7月份小麦淀粉延续6月下旬供大于求状态，价格一直下行。下旬，河南局部产区暴雨影响重大，大都厂家根本停产。市场供应鲜亮减少，庸俗陆续初步询价，淀粉价格上行。8月份受公共卫惹事件影响，多个地区高速路口暂时关闭，严格限制跨省收支，导致找车艰难，运输费用增多。淀粉价格偏强运行。9月份，煤炭价格连续上涨，电厂发电不敷，拉闸限电席卷全国多地，多个地区均受影响，市场整体供应紧张。加之消费老本涨价，支撑淀粉价格一直上涨，“买涨不买跌”心态趋使下，庸俗询采积极，市场整体供不应求。淀粉价格连续上涨。

第四季度 淀粉价格冲高跌重

10月份，原料价格一直上调，受环保、限电因素影响，供应紧张状况加剧，局部厂家不接新订单，局部厂家现产现销，排队拿货，市场整体供应紧张，库存均为合同笼罩库存。小麦淀粉价格连续上涨。11月份，上旬小麦淀粉价格创历史新高，全国均价涨至3795元/吨，主要起因是原料价格涨至历史高位，外加玉米淀粉动员影响，支撑淀粉价格高位运行，厂家前期订单逐步完成。下旬，市场需求偏弱，市场购销逐步趋于平淡，局部厂家灵敏调整库存和价格吸引签单。小麦淀粉价格偏弱运行，厂家库存压力显现。12月份，小麦淀粉市场行情低迷，整体弱势运行，前期涨价透支后期行情，加之冬季庸俗消费减少淀粉用量，导致庸俗需求不振，最好的股票配资网，库存有所累积，动工下调，议价空间加大，厂家利润呈现吃亏，市场灰表情绪较浓郁。

（责任编纂：陈状 ）