春节是中国最盛大、最具特色的传统节日，往年也是餐饮、旅游行业的业绩爆发期。

　　在餐饮方面，新冠肺炎疫情发生前，最好的股票配资网，2019年春节黄金周各地餐饮企业年夜饭预定火爆，餐厅包厢供不应求。而疫情之后，2020年-2022年春节，为配合防疫要求，越来越多的人选择购置预制菜在家用餐，这让预制菜赛道迎来出产新风口。

　　在旅游行业，中国旅游钻研院数据显示，2019年春节黄金周，内地居民因私收支境共722.2万人次，51配资，股票配资，同比增长15.97%，出境旅游市场酷热。但是在2020年-2022年，游客出行半径缩短，春节期间本地化、近郊化逐渐成为旅游新特色。别的，随着北京冬奥会临近，冰雪旅游也初步升温。

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　　从餐厅包厢到预制菜

　　年夜饭是每年春节的重头戏，除夕夜，一桌丰富的年夜饭象征着家庭的幸福和和煦。

　　依据商务部监测，2019年春节七天假期，全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元，比拟2018年春节黄金周增长8.5%，各地餐饮企业年夜饭预定火爆，天津重点监测的36家餐饮企业共预定年夜饭1.2万桌，同比增长5.3%；北京重点监测餐饮企业销售额同比增长10%以上，年夜饭包厢供不应求。

　　近两年，在疫情防控的背景下，出产端呈现“宅家文化”“烹饪小白”，预制菜的需求一直增长。截至2022年1月20日，上海壹佰米网络科技有限公司旗下叮咚平台销售数据显示，今年年货节，预制菜相关食品同比去年增长凌驾400%。

　　企查查显示，2012年我国波及预制菜肴加工的企业仅有1400家，而到2021年4月，预制菜企业到达7.19万家。仅2020年一年，新注册预制菜相关企业就到达1.25万家。艾媒咨询预测，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，随着出产晋级以及冷链物流规划，预制菜市场将向BC端同时加速开展，之后将以20%的增长率逐年回升，2023年中国预制菜规模将为5165亿元。

　　今年以来，A股预制菜概念可谓“独领风骚”，得利斯(行情002330,诊股)（002330.SZ）、国联水产(行情300094,诊股)（300094.SZ）、同庆楼(行情605108,诊股)（605108.SH）等纷纷上涨。

　　此中，最受存眷的是间断斩获7个涨停板的得利斯，该公司主营产品为肉成品、速冻食品、预包装食品，近年其通过速冻米面产品切入预制菜领域。财报显示，2020年度及2021年前三季度，得利斯的预制菜相关产品营业收入占公司整体营业收入比例别离约为11.22%、9.79%；此中，2021年前三季度预制菜相关产品毛利率与净利率别离约为20%、2.78%。

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　　预制菜五类玩家比照

　　国金证券(行情600109,诊股)将预制菜行业分为五类玩家，包含专业预制菜企业、速冻企业、农业企业、餐饮企业、零售企业。针对预制菜的餐饮端市场。该券商认为前四类企业均有时机，此中专业预制菜企业能精密化满足处所性中小餐饮、外卖、团餐、乡厨及酒店需求，建议存眷味知香(行情605089,诊股)（605089.SH）；速冻企业中龙头供应链才华可复用，建议存眷安井食品(行情603345,诊股)（603345.SH）等；农业企业在调理肉成品领域劣势较鲜亮；餐饮企业更看好能与本身餐饮业务造成正向协同、逾越规模门槛的连锁品牌。

　　面对预制菜概念的火爆，国海证券(行情000750,诊股)认为，预制菜有春节和疫情的双重催化，迎来风口期。今年不少人春节选择“当场过年”，线上、线下预制菜年夜饭销量火爆。预制菜短期需存眷过热风险，恒久增长趋势清晰，可优选能奉献业绩的个股。

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　　冬奥会动员冰雪旅游

　　随着黎民收入回升，境外过年逐渐成为新潮流，2019年中国的春节假期成为了全球“黄金周”。

　　在2019年春节黄金周， 依据中国旅游钻研院数据，我国国内旅游总接待人次达4.15亿，同比2018年增长7.6%，全国旅游总收入到达5139亿元，同比增长8.2%。此中最值得存眷的是，2019年春节期间，内地居民因私收支境共722.2万人次，同比增长15.97%。超三成出境游客选择泰国、日本、越南，出境旅游市场酷热。

　　之后，受疫情影响，我国旅游业，游客出游半径初步收缩，本地游风潮渐起。依据文化和旅游部数据中心测算，2021年，春节假期七天，全国国内旅游出游合计2.56亿人次，同比增长15.7%，恢复至疫前同期的75.3%；实现国内旅游收入3011亿元，同比增长8.2%，恢复至疫前同期的58.6%。2022年，携程数据显示，预订省内旅游度假产品的订单量占比达65%，省内游订单相较2019年春节增长显著，春节期间本地化、近郊化将成为旅游新特色。

　　别的，随着2022年北京冬奥会？益临近，春节冰雪旅游也逐渐升温。飞猪游览数据显示，2022年1月20日，今年春节冰雪旅游预订量同比去年增长484%。此中，哈尔滨冰雪大世界、松花湖滑雪场、北大壶滑雪场、安吉江南天池滑雪场、广州融创雪世界、八达岭滑雪场等冰雪旅游景区及滑雪场人气连续增长。

　　天眼查数据显示，2015年-2021年，7年间我国新增注册冰雪运动相关企业均匀增速到达24.3%，尤其在2021年同比上涨38.3%。

　　中银证券(行情601696,诊股)认为，国内整体旅游状况平稳，周边热仍为主要出行方式，冰雪游热度继续提升，年轻客群新需求鞭策旅游产品更新迭代。随疫苗接种量提升和疫情常态化，文游览业恢复逻辑不受短期疫情散发因素扰动，维持强于大市评级。继续引荐免税龙头企业中国中免(行情601888,诊股)（601888.SH），引荐处于文旅恢复中的酒店、景区、旅游综合效劳标的；并建议存眷受冰雪旅游需求释放利好的企业。（思维财经出品）