砺石导言 不停被传言上市的“火锅界扛把子”海底捞，终于要赴港交所上市了。海底捞火锅创建于1994...

砺石导言

不停被传言上市的“火锅界扛把子”海底捞，终于要赴港交所上市了。海底捞火锅创建于1994年，其暗地里藏着四位主要的老板，两对夫妻。企查查显示，他们各自占股为：张勇25.5%、舒萍 张勇妻子 8%、施永宏8%、李海燕 施永宏妻子 8%。而在24年前，他们四人均分股权，每人持股25%。海底捞的股权构造变迁史，也可以说是张勇的“集权史”。这此中，51配资网，“佛系”合伙人施永宏夫妇亦功不成没。

吴晓宇 | 文

鹿鸣 |编纂

财经天下周刊 |来源

据彭博社援引知情人士走漏，海底捞寻求至多10亿美圆的IPO下周获批，方案于8月23日停止港交所聆讯。音讯称，海底捞将于一周后初步路演，初阶定于9月10号赴港IPO。

海底捞相关人士讲述记者：“海底捞确实正在筹备上市，但不会是9月10日那么快。”同时，勺子课堂结合开创人叶峰涛向记者走漏：“海底捞在成本市场十分吃香，以至连海底捞的联席承销商都已经拿不到基石投资和前一轮的战略投资配额。”

另据“IPO早知道”报导，海底捞上市定价区间为90亿美圆至120亿美圆，依照2019年大约净利润计算，相当于22至28倍市盈率。上述音讯称，海底捞本次IPO主承销商是高盛和招银国际，基石投资者的比赛已经进入最后阶段。

据理解，今年5月17日海底捞国际控股在港交所递交了招股书。

招股书显示：2017年，海底捞营收总额为106.37亿元，同比增长36.2%。近三年复合年增长率为35.9%。利润更是从2015年的4.12亿元增长至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。

海底捞火锅创建于1994年，其暗地里藏着四位主要的老板，两对夫妻。企查查显示，他们各自占股为：张勇25.5%、舒萍 张勇妻子 8%、施永宏8%、李海燕 施永宏妻子 8%。而在24年前，他们四人均分股权，每人持股25%。

海底捞的股权构造变迁史，也可以说是张勇的“集权史”。这此中，“佛系”合伙人施永宏夫妇亦功不成没。

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张勇“铁腕”夺股权

张勇与火锅结缘，是在1994年。在此前，20出头的他也是位间断创业者，别离卖过金表和汽油。

然而，之前的两次生意出师倒霉。于是，张勇便经常在成都街头转悠寻找时机。他发现，小火锅深得当地人的青睐。嗅到商机的张勇回到简阳市，在十余平米的街边店里，他初步了第三次的生意测验考试，并叫来其时的好朋友施永宏，其女友李海燕一同匡助。

火锅店名叫“小辣椒”。开业后，生意如名字一样热热闹闹。侥幸的是，小辣椒还为张勇带来了初恋。舒萍，小辣椒对面店的员工。爱吃火锅的她，自然是常客，没过多久，两人相恋。那年，张勇23岁。

沐浴恋爱中的张勇很快把钱花光了。经济窘迫的他，下定决心重振火锅店。“把钱都拿出来吧，我们此次开一间正规的火锅店。”张勇说。舒萍和施永宏、李海燕三人独特筹资8000元，最好的期货配资网，每人25%的股份。口袋空空的张勇没出钱，也取得等值股份。

“海底捞”取自四川麻将术语。一天，张勇的老婆正在打麻将，而张勇正在为火锅店取什么名字犯愁。这时，舒萍胡牌了，恰好是“海底捞” 打牌的最后一张胡了 。张勇灵感突来，就叫“海底捞”。

创建之初，海底捞沿用着家族企业的打点形式：股东既是老板又是员工，打点构造简略。“顾客来了，大家凭着盲目性干，客人走了，就喝水聊天打麻将。”同时，海底捞赚钱了，四个老板分四份一起赚；赔钱亦按比例赔。

家族企业虔诚度高，但易散漫，海底捞也未逃脱这个怪圈。张勇觉得“这样的步队不能走得久远”。

仓皇地，张勇有了当火锅店老板的想法。《中国企业家》杂志曾讲演过张勇当上经理的故事：一天下午客人走后，舒萍和李海燕同两个姑娘又支开了麻将桌。此时，张勇提出要开个会。女人们战意正酣，没搭理张勇。原本就不喜爱打麻将的张勇，忽然把桌子掀了。外人走后，张勇把掀翻的桌子翻过来，脚踩着散了一地的麻将初步开会。张勇说：“一间正式运作的公司，必必要有经理，我决定我当经理。”张勇的意思是，一家店必需有一个人当主心骨，负责统筹打点火锅店的经营，其别人协调分工，这样威力进步运营效率。施永宏等人都同意了。

此次事件于海底捞而言，是一场“遵义会议”。至此之后，张勇对海底捞有了绝对话语权。

2004年，张勇提出让本人的妻子舒萍和施永宏的妻子李海燕分开公司，只做股东。张勇随后又在2007年让施永宏也分开海底捞，并以原始出资额的价格从施永宏夫妻手中购置了18%的股权。2007年，张勇夫妇成了海底捞68%绝对控股的股东。

当年那次被动的股权转让，也让施永宏“如鲠在喉”，有媒体曾问及施永宏怎么会同意张勇这种“匪徒似的豪夺”？施永宏答复是：“差异意能怎么办，不停是他说了算。”

《中国企业家》评论道，张勇看待施永宏的做法，让人很容易想到卸磨杀驴。然而，作为公司开创人，张勇的决策从后来看无疑是正确的，因为海底捞要想成为一个现代化的企业，就必需处置惩罚惩罚家族企业天花板的问题。

海底捞从小小的简阳走出，名声大噪，并成为当今火锅圈的“网红”。依据招股书显示，2015年初，海底捞餐厅数还仅有112家，2017年底到达273家，2018年至今又增至320家，年效劳顾客凌驾1 亿人次。

值得一提的是，除了张勇担当公司董事会主席、执行董事。近年，此外三名开创人也悉数回归海底捞，舒萍和施永宏担当公司执行董事，李海燕担当监事。

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合伙人转手声援冒菜

目前，海底捞的商业版图已经包含港股上市公司其火锅底料供应商颐海国际、新三板冒菜公司优鼎优、供应链蜀海微海餐饮打点培训公司、蜀韵东方装修公司等，而且张勇是云锋股权投资中心、海悦投资、海景林羲域投资中心的直接出资人之一，这些公司的关联方有巨人网络(002558)、科大讯飞(002230)、韩都衣舍等公司，和邦股份招股书上的股东栏里也有海底捞的身影。

在这此中，不得不提的是颐海国际的上市。

2016年7月13日，作为海底捞的独家底料供应商、控股子公司颐海国际在港交所dl运作上市。据理解，颐海国际是从海底捞集团分拆而来；同时，颐海国际的营业收入中有对折以上来自海底捞。

颐海上市后，张勇、舒萍夫妇领有颐海47.76%的股权，是最大股东。由于颐海的营业收入对折以上来自海底捞，显然，拆分调味品企业颐海国际上市，海底捞是在走“曲线上市”之路。

之后，红遍大江南北的冒菜企业挂牌新三板，更巩固了“海底捞餐饮帝国”的侧翼。

2017年4月，“U鼎冒菜”挂牌新三板。依据“U鼎冒菜”经营主体优鼎优《转让说明书》显示，公司在2016年前8个月营收超6000 万元，净利润31.86万元，上市前融资估值到达2.18亿元。

值得一提的是，虽在被减少股权后淡出海底捞，但在“U鼎冒菜”中，施永宏和李海燕夫妇又饰演了“海底捞系企业的救火队长”这一重要角色。

2012年，海底捞的元老级他人物，股票配资网，海底捞首席经营官杨利娟、原海底捞董事袁华强、原颐海国际董事长苟轶群，独彪炳资创立优鼎优，旗下餐饮品牌叫做“U鼎冒菜”。不过，这家带着海底捞基因的餐饮企业创建初期吃亏重大：2014年与2015年，公司净利间断两年赔了305万元、358万元。

然而，海底捞的结合开创人施永宏、李海燕夫妇在冒菜企业吃亏之际，当了一把“白骑士”。两人通过增资方式成为优鼎优的实控人 合计持股63.82% 。有了增资，这家冒菜品牌连锁店终于度过危机：2016年前8个月勉强扭亏，在营收6558万元的状况下，微赚31万元。

尽管并不知道施永宏夫妇为何介入优鼎优。但增资后的优鼎优，却让张勇家族成了整个事件最大的受益者。

据斑马出产报导，2014年年底，李海燕将优鼎优有限公司1%以4.4万元的价格转让给张勇之弟张硕轶 1973年生的张硕轶是张勇的胞弟，早年担当海底捞上海片区经理等职位。 ；2015年7月，张硕轶成了公司执行董事和总经理；2016年，李海燕代张硕轶增资16.04万元，当年公司董事长酿成张硕轶。

上述媒体称，权利交接完成后，施永宏、李海燕选择了分开。在分开之前，施永宏协同妻子李海燕以及杨利娟、苟轶群和袁华强等以每1元出资额作价将持有的公司股权全副转让给北京静海优鼎，静海优鼎的母公司为静远投资，施永宏李海燕夫妇持有该公司32%股权，张勇舒萍夫妇持有68%。

现此刻，张勇的“成本帝国”已经造成完好的高庸俗财富链，海底捞建设了一系列财富链关联公司，帝国雏形根本造成。

随着海底捞赴港上市，张勇夫妇的个人产业也将快捷增长，目前张勇、舒萍夫妇持有海底捞62.7%股份。依据2017年胡润百富榜榜单，张勇、舒萍夫妇以50亿元的产业排名第825位。