休闲零食市场最近比较热闹。继良品铺子定位高端化，找来吴亦凡代言之后，近日三只松鼠在其天猫旗舰店上线了一款名为“第二大脑”的饮料。据理解，该款饮料为混合了坚果与咖啡的乳饮，定位于提神功能蛋白饮品。

主攻休闲零食市场的三只松鼠为何规划饮料？《今天股市行情网》记者留心到，在植物蛋白饮料领域已有养元饮品(603156)、承德露露(000848)、洽洽食品(002557)等企业，在即饮咖啡市场也有雀巢和可口可乐的规划，面对“前有狼后有虎”的合作环境，三只松鼠规划饮料市场前景如何？

同时涉足三个细分饮料市场

依据三只松鼠天猫旗舰店产品信息参数，“第二大脑”配料有腰果、夏威夷果、开心果、巴旦木、核桃混合酱，还添加了咖啡萃取液。同时，该款饮料的出格之处在于，其添加了饱和脂肪酸MCT和炊事纤维等辅料。据三只松鼠产品研发负责人介绍，这是三只松鼠在休闲饮料跨界中的共同测验考试。

因MCT吸收快、能量转化率高、能快捷孕育发生饱腹感等特点，搭配结晶果糖将对人体的体重控制、脂肪减少有鲜亮效果，在运动营养品及配方奶粉中已有宽泛使用。炊事纤维则具有改善消化、促进排泄的作用。

据三只松鼠走漏，这是一款针对现代人群在加班疲倦、灵感干涸、伏案创意、进修压力大等“脑累”场景下所推出的产品。以此来看，该款产品的定位似乎与“经常用脑喝六个核桃”的养元饮品(603156)类似，最好的股票配资网，而在加班疲倦的场景定位上，又与咖啡及功能饮料的定位相似。

三只松鼠这是既想涉足植物蛋白饮料，同时又瞄准了咖啡市场？今天 1月15日 ，三只松鼠方面蒙受《今天股市行情网》记者采访时明确了“第二大脑”的确有多种定位，同时涉足植物蛋白饮料、咖啡及功能饮料市场。

据理解，目前市面上常见的坚果饮料品牌如银鹭、六个核桃等，通常以花生和核桃味为主，期货配资网，以榛子味作为主打风味的坚果饮料并不常见，这给了三只松鼠避开与对手之间同质化合作的时机。

“相较于六个核桃及坚果先生，‘第二大脑’又向功能性迈出了一步。由于目的人群定位于主流年轻出产群体，‘第二大脑’在休闲属性长进一步突出了非强功能性，曲线对标红牛、东鹏特饮等强功能性饮料。”上述人士向记者暗示，三只松鼠还瞄准了当前我国尚处于起步阶段但增长鲜亮的咖啡饮料市场。

专家：跨界有风险

近年来，随同出产晋级，出产者安康意识有所进步，植物蛋白饮料初步在饮料市场上崭露头角。依据前瞻财富钻研院发布的《2018~2023年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资结构剖析呈文》，2007年以来各饮料子行业增速最快的是植物蛋白饮料，2016年植物蛋白饮料行业收入为1217.2亿元，2007~2016年复合增速达24.5%。

这也吸引了众多企业加码这一市场。目前a股上市企业中，养元饮品(603156)、承德露露(000848)、维维股份(600300)等在植物蛋白饮料市场停止深刻规划，乳成品企业伊利股份(600887)、蒙牛乳业也参与合作行列。

尽管六个核桃、承德露露(000848)等老牌企业因具备先发劣势得以迅猛开展，不过由于产品构造单一，创新后劲不敷，增长缺乏动力，近两年均面临业绩下滑的问题。另一方面，目前植物蛋白饮料行业一直有外来者进入，例如洽洽食品(002557)推出“坚果先生”，行业合作加剧的同时还面临产品同质化重大的问题。

而此前在休闲零食行业测验考试跨界饮料的洽洽食品(002557)，目前来看，销量并不是很高。1月15日《今天股市行情网》记者在洽洽食品(002557)天猫官方旗舰店发现，其在2018年3月推出的植物蛋白饮料“坚果先生”，240ml*12罐的售价为79.9元，显示只要66人付款。

同日，记者在三只松鼠天猫旗舰店发现，“第二大脑”300ml的售价为9.9元/瓶，一箱 300ml*12瓶 售价为108元。尽管价格略高于其他植物蛋白饮料，面市的工夫也不是很长，但售价为108元的产品已有5302人付款，9.9元/瓶的有931人付款。

中国食品财富剖析师朱丹蓬蒙受《今天股市行情网》记者采访时称，最好的股票配资网，目前中国的饮料行业已经进入了同质化较为鲜亮的阶段，在坚果饮料方面，与六个核桃等比拟，三只松鼠的饮料可能没有那么高的出产者蒙受度及核心合作力。

朱丹蓬进一步剖析暗示，在电商平台上比较受欢迎的饮料根本是以进口饮料为主，还有一些小众化、小而美的特色饮料，三只松鼠的坚果饮料目前并没有线下规划，与饮料的主流出产渠道和主流出产群体都不是十分契合。别的，同类企业的跨界运营也没有太多胜利的案例，因而三只松鼠规划饮料市场还是存在必然风险。