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中新网客户端北京8月14日电 吴涛 姚露 叫外卖已经成为一种生活方式，但当你知道本人吃的外卖，可能是半年前就做好的速食餐包时，会是什么感受？

近日，媒体暴光，在外卖平台上，不少商家售卖的并不是现做的菜品，而是通过网络渠道购置的速食菜肴包。

商家一般只必要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包，就可以间接打包送到你的手上。

网上售卖的料理包，号称“不用厨师也能开餐厅”。图片来源：某电商平台网站截图

知情人爆料：一锅大米撑起一家店

据知情人向中新网记者走漏，“我知道有一家小店，每月差不久不多卖出3000来份外卖，可是员工只要2人，现做的话，是无论如何都忙不过来的。”

“他们每天要做的就是蒸一大锅米饭，烫点绿叶蔬菜，然后搭配在热好的速成菜肴里面，这样一份外卖就能很快出炉，不费什么劲儿。”

这些速成菜肴简直都是从各大电商平台购置来的，并非顾客所以为的“现炒”。

记者在某电商平台上搜寻“家常菜半制品”， 蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半制品料理包包孕万象。

这些产品的保质期大局部为1年。记者发现，有的产品消费日期显示是2018年4月1日，这意味着还没卖出去就过去几个月了，而到出产者嘴里不知是什么时候了。

有的快餐包最早是2月份消费的。图片来源：电商平台截图

数据说话：利润率或超300%

商家为什么用这样的产品做外卖呢？

某外卖平台上一位商家走漏，菜肴包制作流程简略，对店内设备、人员技术要求不高，制作一道菜的工夫老本、人力老本等一下子就缩小了不少。

据他走漏，最好的股票配资网，一般像盖饭、卤肉饭、烤肉饭等品种的外卖，简直都是网上购置的菜肴包，而他的店里，只要木桶饭是现炒的。

用菜肴包做餐，省时省力，可想而知，股票配资网，前面提到的2人每月卖出3000份外卖，每人每天做出50份并不是什么稀罕事儿。

固然，利润也是可不雅观的。

以淘宝上发售的一款“盖浇饭便捷速成快餐料理包”为例，包含梅菜扣肉、卤肉、巴西烤肉等10款口味的料理包售价49.8元，均匀下来一份不敷5元。

可在一些外卖平台，一份梅菜扣肉或卤肉盖浇饭售价根本在20元摆布。按此计算，外卖商家做复热外卖的毛利润可达300%。

平台回应：外卖呈现前就存在这种做法

面对商家使用复热速食餐包销售的行为，外卖平台是什么态度呢？

美团外卖相关负责人回应称：“从现行法律法规看，并没有避免餐饮效劳提供者对预包装冷藏冷冻炊事停止复热的规定。在恪守法律法规、确保食品安详的前提下，最好的股票配资网，美团外卖允许餐饮商户接纳差异方式停止消费、售卖。”

饿了么暗示：“食品安详法并未对这个有限制和避免，外卖平台对商户的打点是在法律框架内。商户这种做法在外卖呈现之前就存在。”

质料图。中新社记者 刘占昆 摄

滴滴外卖相关负责人暗示，平台对此并没有权利停止强制限制，但会积极检验其餐品安详性和完好性。平台方会依照要求公开餐品的制作主要原资料，至于能否公示告知该餐品能否属于复热餐品，必要商家和相关部门的明确授权。

商家说：我们跟飞机餐一样

一局部商家暗示，本人用菜肴包制作餐品，和飞机餐如出一辙，“在飞机上用饭的时候，空姐也没讲述你这是菜肴包啊！”

质料图：空乘人员将餐品送上飞机 钟欣 摄

在一些商家看来，他们只是追寻行业的做法。但在“追寻行业”时，商家的做法却又“双标”了。

据理解，飞机餐的菜肴包是为了担保飞机安详飞行，依据2017年1月发表的《食品安详国家规范航空食品卫生标准》规定，航空配餐冷链热食，从热加工完结至送入制品冷库，再到上飞机供给旅客食用的最永劫限不凌驾4天。

比照之下，外卖菜肴包的保质期则动辄180天、300天。

质料图。中新社记者 张宇 摄

是否蒙受？ 网友吵翻了

有出产者蒙受中新网记者采访时暗示：“完全不能蒙受，点外卖就是为了吃现做的，不然还不如本人做呢。”

以至有局部网友认为，从严格意义上来讲，菜肴包属于复热食品，说轻点就是剩饭剩菜，说重点就是便捷食品，素质上跟便捷面没什么区别。

也有网友对记者说：“可以蒙受，只有不影响口感和营养就行了，因为即便去外卖店里用饭，也不排除会吃到复热食品，基本无奈监视和辨别。”

还有网友暗示：“还可以这样操纵呀，以后本人买一堆速成快餐料理包，比外卖还自制”、“感觉就是另一种便捷面，挺便捷的”。

网友对这样的快餐包反馈纷歧。图片来源：电商平台截图

专家说法：涉嫌进犯出产者知情权

中国互联网协会信誉评价中心法律参谋、知名IT与常识产权律师赵霸占对记者暗示，复热的饭菜在口感等方面必定和现做的有必然差别，一般来说，出产者在外卖平台高下订单，通常了解饭菜是现做的。

赵霸占说，商家应当标注出饭菜是现做的还是复热的，因为国家有相关规定，出产者购置产品，有理解产品规格、性能、型号等势力。商家不标注出来还拿复热的饭菜发售，涉嫌进犯出产者知情权。 完