《本草纲目》记载:豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。中华民族食用大豆的历史可以上溯到五千年前,从大豆中提取蛋白质和制造豆成品的技术距今已有两千多年。

豆成品在我们日常饮食中是一种常见的食物，一块小小的豆腐能撑起多大的市场？可千万别小瞧了千家万户的口腹之欲。主营豆成品的祖名股份于1月6日胜利登陆a股市场，公开发行新股3120万股。招股书显示，扣除发行费用后，祖名股份拟使用募集资金4.05亿元，用于年产8万吨生鲜豆成品消费线技改项目和豆成品研发与检测中心提升项目。

对于豆制操行业而言，近年来的开展趋势出现出消费技术程度一直提升、产品品类细分化、规模化大企业逐步成为行业主流三慷慨向，胜利登陆成本市场后，祖名股份可以通过借力成本，进步在技术、规模、研发等方面的合作劣势。

400多种豆制产品近三年业绩稳健增长

祖名股份全称为祖名豆成品股份有限公司，在江浙沪一带超市、菜场，祖名豆腐的身影到处可见。招股书显示，主营业务为豆成品的研发、消费和销售,主要产品为生鲜豆成品、植物蛋白饮品、休闲豆成品等400余种产品。此中生鲜豆成品主要包含:豆腐、千张、素鸡、豆腐干等;植物蛋白饮品主要包含:自立袋豆奶、利乐包豆奶等;休闲豆成品主要包含:休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等。

从区域笼罩来看，祖名股份深耕江浙沪地区而且笼罩国内绝大大都省、自治区和直辖市,客户涵盖大润发、欧尚、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市、家乐福等大中型超市,海底捞、外婆家、老乡鸡、中饮巴比等知名餐饮机构,盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台等。

说完了产品、市场，再来看一下祖名股份近年来的业绩表示。2017~2019年营收总额别离为8.63亿元、9.39亿元、10.48亿元，对应上述三年的净利润别离为4148.87万元、6394.18万元、9016.51万元，营收和净利润近三年都出现了稳步增长的态势。2020年1~6月的营收和净利润别离为5.68亿元、4959.65万元。

祖名股份暗示，2017年度至2020年1~6月,公司营业收入连续增长,主要起因为公司在已有市场的根底上,继续增强市场开拓,业务规模逐步扩充,客户构造进一步优化。2017年度至2019年度公司净利润程度同比增长大于营业收入的增长,主要起因是公司产品毛利率较高,且综合毛利率连续提升,营业收入的增长带来净利润更大幅度的增长。2017年度至2020年1~6月，配资，祖名股份主营业务的毛利率别离为33.98%、37.32%、39.53%、39.28%。　　

从差异产品奉献的业绩量来看，生鲜豆成品是主要的营收来源，2020年1-6月份，期货配资，生鲜豆成品营收占总营收的69.76％，植物蛋白饮品营收占总营收的11.41％，休闲豆成品营收占总营收的6.11％。别的，从销售形式来看，2020年1~6月份，经销形式占主营业务收入的62.60%，商超形式占主营业务收入的30.92%，直销形式占主营业务收入的6.48%，不难看出，经销收入是公司主营业务收入的主要来源。

募投项目加码技术提升

从祖名股份的业绩不难看出，公司近年来正处于开展期。2017~2019年度公司营业收入年均复合增长率为10.20%。2020年1~6月营业收入较上年同期增长21.57%。

祖名股份暗示，营业收入之所以能获得这番增长率得益于四方面起因，一是国家财富政策撑持豆制操行业的开展；二是优良的品牌美誉度；三是公众对豆成品营养价值的认识和安康出产理念一直提升；四是营销网络一直丰硕。

不过从整个豆成品的市场份额来看，当前市场依然处于相对分散的状态。依据豆成品专业委员会数据,2019年50强规模豆成品消费企业相对集中在东部、中部和南部:华东地区企业数量最多,占比40%,西南地区20%,华北地区10%,华南地区8%,华中地区14%,东北地区8%。

祖名股份2019年的销售收入10.48亿元,仅占全国市场的0.86%,占江浙沪地区市场规模的5.26%。我国地域广、人口多,地区差别较大,出产模式千差万別,构成了目前豆制操行业比较零散的状况。

对此，祖名股份称，股票配资，将在产品构造、产能扩张、技术开发、人力资源成立、市场拓展等方面继续开拓,力争将来进一步提升市场份额。

有豆成品业内人士剖析，近年来国内豆制操行业出现三种态势，一是消费技术程度一直提升,自动化水平逐步进步；二是产品品类细分化,中高端产品成为开展标的目的；三是规模化大企业逐步成为行业主流。

深耕江浙沪区域的祖名股份，借力这次IPO登陆成本市场募资，将主要的资金都投放到技术研发和技术改造上。招股书披露，祖名股份及其子公司领有14项创造专利、43项实用新型专利。而这次募投项目中，年产8万吨生鲜豆成品消费线技改项目，拟使用募集资金投入金额3.40亿元，豆成品研发与检测中心提升项目，拟使用募集资金投入金额6522.78万元。

募集资金的运用将进一步扩没收司产能、提升产品品质,从而增强公司的市场合作力,提升主营业务程度;此外,本次募集资金投资的豆成品检测和研发系统,将对日益增长的业务起到有效撑持和推进作用。也将资产规模快捷提升,合作实力逐步增强,为公司连续安康开展奠定根底,提升公司的盈利才华和市场占有率。

千亿豆成品市场仍有待发掘

随着生活程度的进步、生活节拍的加快,现代人对食品的需求初步向营养、安康、安详、美味、便捷等标的目的开展,而豆成品具有人体必须的钙、磷、铁等人体必要的矿物质,而且含有维生素B1、B2和纤维素,豆成品的出产在苍生饮食出产中一直增长。依据豆成品专业委员会发布的《2019中国大豆食操行业情况及开展趋势》数据,2019年豆制操行业50强规模企业的投豆量为174.04万吨,较2009年的84.83万吨增长了105.16%,年均复合增长率为7.45%;2019年豆成品50强规模企业的销售额为265.90亿元,较2009年的74.23亿元增长了258.21%,年均复合增长率为13.61%。

安康饮食的风潮之下，对于豆成品企业而言，无疑是一轮机遇期。

依据中国豆成品专业委员会统计数据,2019年豆成品前50强企业中江浙沪地区企业的销售额占全国豆成品企业的总销售额为16.30%,全国豆成品产品的市场规模约为1222.25亿元,江浙沪豆成品加工产品的市场规模约199.25亿元,即祖名股份目前主要销售所在地的目的市场容量为199.25亿元。而祖名股份2019年销售额只占江浙沪地区5.26%，这也意味着，宏大的市场规模或将为祖名股份将来业绩增长的潜力和可连续性提供保障。

而面对这一千亿市场，祖名股份作为区域性知名品牌，仍具备了比较强大的合作劣势。一是营销网络劣势，在重点区域建设了密集的涵盖各条理出产市场的网点,担保公司产品销售的及时性和出产者购置的便当性,同时也抢占了有利的市场位置。

第二大劣势是冷链物流配送劣势，生鲜豆成品从出厂到终端出产全过程对低温保存要求较高,加之出产者越来越器重食品安详,低温控制才华决定了产品质量的不变性,也决定了企业品牌是否恒久被出产者承认,因而冷链配送物流体系在生鲜豆制操行业中起到不成或缺的作用。公司目前领有200余辆冷藏货车,凌驾400人的专业配送步队,配送范围笼罩凌驾95%生鲜豆成品及冷藏植物蛋白饮品客户。

第三大劣势在于信息化打点劣势，公司量身打造合适豆成品消费企业的数字化打点计划,实现了财务供应链配送消费一体化数字平台,打通了企业打点的主要数字通道,提升了数字化打点效率。

第四大劣势是多样化的产品线劣势，祖名股份是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆成品皆消费的企业,种类涵盖生鲜豆成品、植物蛋白饮品、休闲豆成品、其他类产品等400余种产品。有利于满足客户差异类别、差异条理、综合性的豆成品出产需求,有利于提升销售渠道的使用效率,差异产品间可以孕育发生优良的协同效应,为公司的恒久可连续开展奠定优良根底。

第五是先进的消费工艺办法和技术劣势；公司已引进多套国表里当先的高端自动化办法,如自动化智能化杀菌办法、自动臭豆腐坯消费办法、全自动豆腐干消费线、大豆脱皮系统、大豆预办理安置、利乐无菌灌装机等；同时，在产品开发方面，以客户需求为导向,一直自主研发深受出产者青睐的新产品,丰硕了出产者的选择空间。

从豆制操行业的开展趋势来看，将来规模豆成品企业的劣势将更加凸显，行业集中度仍有待进一步进步。祖名股份凭仗多年行业积攒的合作劣势，以及通过这次登陆成本市场募集资金，加码技术资金等方面的投入，将进一步加强企业合作实力，提升市场份额。文/林幼妮

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